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阿白的科学煎蛋法(2/2)

林亦白摇头,“不行,你先把新人的事情交代清楚。”

“哦,”说着郁尧又夹了一块肠粉,他朝林亦白眨眨眼,“小白哥吃醋了吗?”

林亦白点头,“吃,特别吃,快说吧!”

郁尧笑笑,虽然知道这人是装的,但他还是开心的笑起来,“是小酒馆新来了一位糕点师,除了甜点做的不错外,人也挺有意思的。”

林亦白夹起一个小笼包,又放下,这回真的有了一些危机感,“男的?”

郁尧想了想,趁人不注意,偷摸着吃掉最后一个肠粉,“现有的性别系统不够定义他。”

林亦白心下了然,看到郁尧放下了筷子,“不吃拌面了?”

郁尧摇头,“吃了一个星期了,够够的了。”

林亦白这才发现这人与自己的不同,他自己喜欢吃一个东西会盯着吃很久,郁尧则是对任何东西都是浅尝辄止,再喜欢的都是这样。

他有些无奈,把自己刚才买的都推到这人面前,“小笼包吃吗?牛肉?胡辣汤?”

郁尧摇头,“油腻的不吃,油炸的不吃,辣的不吃。”然后他就慢慢的喝起了豆浆,又说:“你不用管我,我差不多就行了。”

林亦白不答应,“你太瘦了。”每次搂在怀里都觉得空荡荡的,“还想吃什么我去买。”他给自己定目标一个月要把这人养胖十斤,还准备等时机合适的时候带这人去健身。

郁尧怕了他,想叫他不要去买,但是八成没用,他看林亦白十指不沾阳春水的样子,就说:“我不爱外面买的,你会做吗?我想吃你做的。”

没想到林亦白居然放下了筷子,“荷包蛋吃吗?我少放油。”他看郁尧像是不下庖厨的样子,担心的问:“你这有鸡蛋吗?”

这下换郁尧意外了,“你会煎荷包蛋?”在他看来荷包蛋算是高难度的一道菜了,比煮面条、煮饺子还有熬粥都难,他还真挺想见识一下的,就说:“之前季老板过来的时候买过一些,在冰箱里,你看看还有没有。”

林亦白往厨房走,郁尧就端着杯五谷豆浆跟在后头,他见林亦白熟练的取了鸡蛋,开火热油,等油热了,打鸡蛋,油没溅、蛋没焦,圆圆的一小个,乖乖的待在锅里,大约过了30秒,林亦白手握锅铲,轻轻一掀,鸡蛋就听话的翻了个身,一点没粘锅底,郁尧放下豆浆杯,真心的给他鼓掌。

林亦白笑笑,从碗柜里取了个小油碟,把煎好的鸡蛋放在里头,又滴了几滴醋,问:“有黑芝麻吗?”

郁尧摇头,“不知道。”

“那就这样吧。”林亦白端着油碟回到餐桌,郁尧也跟着回来,他丝毫不吝赞美之词,“堪比大师的杰作!”

林亦白还是笑,“尝尝看,我特地沥干了油,醋也是可以解腻的。”

郁尧咬一小口,醋味很好地中和了油腻味,吃起来爽口滑嫩,还是溏心的,他满意的眯起了眼睛,感觉自己捡到了宝贝,“你还会做饭?”

林亦白指指自己嘴角,又递给郁尧一张纸巾,郁尧抬手接过擦了嘴,用眼神催促林亦白回答自己的问题。

林亦白心中得意,开始给这人讲述自己的不传之秘,他说:“热锅十秒后放油,小火热油,可以一直热着,着急的话锅上方10公分处手能感觉到热度即可……”

郁尧小口小口吃着,不打断这人的科学煎蛋法。

“……让鸡蛋升温到尽量靠近室内温度,鸡蛋入锅时不要怕,尽量放低,可以防止蛋白四溅,保证最终成形……”

“跟家人学的?”郁尧随口问着。

“不是,”林亦白摇摇头,“自己琢磨的。”

“没事琢磨这个做什么?”郁尧不解,学霸不用读书?

“大概是因为好奇吧。”林亦白笑,“好奇为什么早餐店里的荷包蛋都是圆圆黄黄的,我妈煎出来确实黒黑扁扁的。”

郁尧想笑,可是嘴里还含着最后一口荷包蛋,硬憋的后果就是呛咳出声。

林亦白挪了座位,坐到郁尧身边,一边替他拍背,一边说:“我跟你说过我小时候住在一条老巷子里吗?”

郁尧一边咳嗽一边摇头,他不记得了。

林亦白一边说话一边给这人倒了杯水,“我小时候住在一条老巷子里,那条巷子现在已经拆迁了,没拆之前,巷子口有一家早餐店,老板夫妻忙着招呼客人的时候,就有个老头支个小炉子坐在店门口,炉子上放一口小锅慢慢煎蛋。”

郁尧呛咳稍缓,他就着林亦白的手喝了口水,然后问:“你就去请教了?”

“没有。”林亦白摇头,他把杯子放回桌上,“老头耳背,没法交流,主要还是靠观察,然后实践,不算太难,大概煎坏了2、3个吧,就得出这些数据了。”</p>

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